Salon de Grace

テーブル茶懐石クラス

 

加藤 千晃 (Chiaki Kato)

加藤 千晃

山脇学園短期大学卒。
母の影響で子供の頃より親しんでいた茶道は1986年〜母の師匠でもあった故 丸田宗紀先生に入門。師匠の下、帝国ホテル茶室「東光庵」でお客様に薄茶をお点てし茶事の裏方手伝いなども経験する。茶道は和のおもてなしの真髄でありその奥深さに魅了され現在も修行中と考える。一般社団法人茶道裏千家淡交会終身師範会員。茶道を通し1994年〜懐石料理「龍雲庵」後藤紘一良先生に師事。茶懐石宗紘流師範取得。自宅にてお菓子教室、茶懐石教室を開催。

「一期一会」皆様とのお出会いを大切に・・・

茶道や茶懐石など日本文化に興味はあるけれど、敷居が高くなかなかお稽古を始めるまではと思われている方のために、テーブル・椅子の普段のライフスタイルに合う和のおもてなしの方法をご提案いたします。レッスン内容は一汁三菜の料理を作った後テーブルでお抹茶を点てます。料理は出汁の取り方からいただき方まで、お茶は点て方やいただき方も学んで頂けます。招く側は客に喜んでもらえるように最高のもてなしを施す、客は招く側のお心入れを察し楽しむ…それができたらきっと素敵ひとときを共に過ごせるはずです。お抹茶や懐石料理を気軽に楽しみながら生活の一部にしてみてはいかがでしょうか。


「家庭で気軽に出来る懐石料理クラス」にテーブルでお抹茶を点てる「盆略点前」も学んで頂ける和のおもてなしクラスです。

レストランの厨房で先生とご一緒に一汁三菜を作る実習形式です。また試食時には茶懐石での作法をお伝えし、さらに食後には御菓子を頂きながらテーブルでの盆略点前形式でのお抹茶の点て方をお教え致します。

テーブルスタイルの日本の生活に合った「和のおもてなし」をお伝えしてまいります。現代の日本の生活様式の中に気軽に和を取り入れる工夫を学び日本人としてのおもてなし術に磨きをかけて頂ければと思います。

 


スケジュール 2017年

テーブル茶懐石クラス

第1月曜日(祝日の場合は翌火曜日) 都合により日程変更されている場合もございます。

時間:(1)10:30〜、(2)19:00〜

1月 23日(月)  7月  3日(月)
2月 27日(月)  8月  7日(月)
3月  6日(月)  9月 19日(火)(19時〜のクラスのみ)
4月  3日(月) 10月  2日(月)
5月 22日(月) 11月  6日(月)
6月  5日(月) 12月  4日(月)

 


 
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